Istoria Quesadillelor
Originile quesadillelor pot fi urmărite până la popoarele indigene din Mexic. Acești primi mexicani găteau tortilla de porumb pe pietre fierbinți și le umpleau cu o varietate de ingrediente, inclusiv fasole, brânză și carne. Cuvântul "quesadilla" provine din cuvântul spaniol "queso", care înseamnă brânză. Se crede că primele quesadillas au fost făcute doar cu brânză și tortilla.
Astăzi, quesadilla este un aliment de bază în bucătăria mexicană, iar popularitatea lor s-a răspândit în întreaga lume. În Mexic, acestea sunt de obicei servite ca gustare sau aperitiv, dar pot fi savurate și ca fel principal. Quesadilla a evoluat de-a lungul timpului, iar acum există nenumărate variante ale acestui fel de mâncare clasic. Unele sunt făcute cu tortilla de făină în loc de porumb, în timp ce altele sunt umplute cu o varietate de carne, legume și condimente.
Cum se prepară quesadilla la grătar
A face quesadilla la grătar este ușor și necesită doar câteva ingrediente simple. Iată ce veți avea nevoie:
- Tortile (porumb sau făină) - Brânză mărunțită (cheddar, Monterey Jack sau un amestec) - Umplutură la alegere (pui, vită, legume etc.) - Unt sau ulei
1. Preîncălziți grătarul sau tigaia la foc mediu-mare.
2. Așezați o tortilla și presărați brânză mărunțită peste jumătate din ea.
3. Adăugați umplutura deasupra brânzei.
4. Îndoiți tortilla în jumătate pentru a acoperi umplutura.
5. Ungeți partea de sus a tortillei cu unt sau ulei.
6. Puneți quesadilla pe grătar sau tigaie și gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când brânza se topește și tortilla este crocantă.
7. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca un minut inainte de a se taia in felii.
Quesadilla la grătar este o modalitate excelentă de a folosi ingredientele rămase și sunt, de asemenea, o modalitate distractivă de a experimenta noi combinații de arome. Încercați să adăugați câteva felii de jalapenos, roșii tăiate cubulețe sau coriandru proaspăt la quesadilla pentru un plus de aromă.
Sfaturi pentru Quesadillas perfecte la grătar
1. Folosiți o tigaie antiaderentă sau un grătar pentru a preveni lipirea quesadilla-urilor.
2. Nu vă umpleți exagerat de quesadilla, altfel s-ar putea să se ude.
3. Folosiți un amestec de brânzeturi pentru cea mai bună aromă și textură.
4. Tăiați quesadilla-urile în felii sau triunghiuri pentru a le servi mai ușor.
5. Serviți cu salsa, guacamole sau smântână pentru înmuiere.
Quesadilla la grătar este o modalitate delicioasă și ușoară de a savura un preparat clasic mexican. Cu doar câteva ingrediente simple, puteți crea o masă aromată și satisfăcătoare, care va mulțumi pe toată lumea de la masă. Deci, de ce să nu încercați și să vedeți singur de ce quesadilla la grătar este un adevărat clasic mexican? Papilele tale gustative vă vor mulțumi.