Tipuri de carne la gratar
Pui la gratar
Puiul este una dintre cele mai populare cărnuri la grătar. Este versatil, ușor de gătit și poate fi asezonat într-o varietate de moduri. Când gătiți pui la grătar, este important să păstrați carnea umedă și fragedă. O modalitate de a face acest lucru este să marinați puiul înainte de gătit. Acest lucru nu numai că adaugă aromă, dar ajută și la menținerea suculenității puiului. Un alt aspect important al gătirii puiului la grătar este să-l gătiți la temperatura potrivită. Puiul trebuie gătit la o temperatură internă de 165 ° F (74 ° C) pentru a vă asigura că este sigur de mâncat.
Pentru a pregăti puiul la grătar, preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți puiul cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper. Puneți puiul pe grătar și gătiți timp de 6-8 minute pe fiecare parte sau până când temperatura internă atinge 165 ° F (74 ° C). Lasati puiul sa se odihneasca cateva minute inainte de servire.
Carne de porc la gratar
Carnea de porc este o altă carne populară la grătar. Cotletele de porc, muschiul și coastele sunt alegeri excelente pentru grătar. Când prăjiți carne de porc, este important să o gătiți la o temperatură internă de 145 ° F (63 ° C) pentru mediu-rare și 160 ° F (71 ° C) pentru mediu. Acest lucru va asigura că carnea de porc este sigură de mâncat și nu este prea gătită.
Pentru a grătar cotlete de porc, preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt. Ungeți cotletele cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper. Puneți cotletele pe grătar și gătiți timp de 5-7 minute pe fiecare parte sau până când temperatura internă atinge 145 ° F (63 ° C) pentru mediu-rare. Lăsați cotletele să se odihnească câteva minute înainte de a le servi.
Gratar
Friptura este o carne clasică pentru grătar. Indiferent dacă preferați un filet, ribeye sau mușchiu, există o mulțime de moduri de a găti friptura la grătar. Pentru a obține cele mai bune rezultate, este important să alegeți o bucată de carne de bună calitate și să o lăsați să ajungă la temperatura camerei înainte de a o prepara pe grătar.
Pentru a grătar friptura, preîncălziți grătarul la foc mare. Ungeți friptura cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper. Puneți friptura pe grătar și gătiți timp de 3-4 minute pe parte pentru mediu-rare sau 5-6 minute pe parte pentru mediu. Lăsați friptura să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Miel la grătar
Mielul este o carne grozavă pentru grătar dacă cauți ceva puțin diferit. Cotletele de miel, rafturile și pulpa de miel sunt toate alegeri populare pentru grătar. Când gătiți mielul la grătar, este important să îl gătiți la o temperatură internă de 145 ° F (63 ° C) pentru mediu-rare și 160 ° F (71 ° C) pentru mediu.
Pentru a grătar cotlete de miel, preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți cotletele cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper. Puneți cotletele pe grătar și gătiți timp de 3-4 minute pe parte pentru mediu-rare sau 5-6 minute pe parte pentru mediu. Lăsați cotletele să se odihnească câteva minute înainte de a le servi.
Concluzie
Gratarul carnii este o modalitate excelenta de a adauga savoare si textura meselor tale. Indiferent dacă gătiți pui, porc, friptură sau miel, există o mulțime de moduri de a vă face carnea la grătar delicioasă. Nu uitați să alegeți bucăți de carne de bună calitate, să le asezonați bine și să le gătiți la temperatura potrivită. Cu aceste sfaturi și trucuri, vei face grătar ca un profesionist în cel mai scurt timp!