Beneficiile prăjirii creveților
Înainte de a ne scufunda în esențialul pregătirii și a prăjirii creveților, să aruncăm o privire la câteva dintre beneficiile acestui fel de mâncare delicioasă.
1. Bogată în proteine
Creveții sunt o sursă excelentă de proteine, care este importantă pentru construirea și repararea mușchilor. O porție de 3 uncii de creveți conține aproximativ 20 de grame de proteine, ceea ce o face o alegere excelentă pentru oricine caută să-și sporească aportul de proteine.
2. Sărac în calorii și grăsimi
Dacă vă uitați la greutatea dvs., creveții sunt o opțiune grozavă. O porție de 3 uncii de creveți conține doar aproximativ 80 de calorii și mai puțin de 1 gram de grăsime. În plus, are un conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru oricine urmează o dietă săracă în carbohidrați.
3. Versatil
Creveții la grătar sunt un fel de mâncare versatil care poate fi servit ca fel principal, aperitiv sau chiar ca topping pentru salate și preparate cu paste. De asemenea, puteți experimenta diferite marinate și condimente pentru a crea o varietate de profiluri de aromă.
4. Usor de preparat
Creveții sunt una dintre cele mai ușor de preparat proteine, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru nopțile pline de săptămână sau pentru petrecerile de cina de ultim moment. Poate fi la grătar, fiert, sotat sau chiar copt, făcându-l un ingredient versatil care poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare.
Acum că am acoperit beneficiile prăjirii creveților la grătar, să ne aprofundăm în procesul de preparare.
Alegerea creveților potriviți
Când vine vorba de grătar creveți, alegerea tipului potrivit de creveți este esențială. Iată câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când vă alegeți creveții:
1. Prospetime
Prospețimea este cheia când vine vorba de creveți. Căutați creveți care miroase proaspăt și au o textură fermă. Evitați creveții care miroase a pește sau au o textură slimoasă, deoarece acest lucru poate indica că a depășit apogeul.
2. Dimensiunea
Creveții vin într-o varietate de dimensiuni, variind de la creveți cocktail mici până la creveți jumbo. Când gătiți creveți la grătar, cel mai bine este să alegeți creveți de dimensiuni medii până la mari, deoarece aceștia sunt mai ușor de manipulat pe grătar și nu se vor găti la fel de ușor ca creveții mai mici.
3. Shell pornit sau oprit
Puteti gratar crevetii cu coaja activata sau oprita, in functie de preferinte. Grățirea creveților cu coaja pe grătar poate ajuta la menținerea creveților umezi și aromați, dar poate fi și mai dificil de curățat și de mâncat.
Odată ce ați selectat creveții, este timpul să-i pregătiți pentru grătar.
Pregătirea Creveților
Înainte de a începe să gătiți creveții, va trebui să-i pregătiți. Iată un ghid pas cu pas despre cum să vă pregătiți creveții:
1. Curățați creveții
Clătiți creveții sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice murdărie sau resturi. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta capul și coaja, lăsând coada intactă. Dacă preferați, puteți lăsa coaja pe pentru un plus de aromă și umiditate.
2. Devein creveții
Folosește un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură superficială de-a lungul spatelui creveților. Folosiți vârful cuțitului pentru a îndepărta vena neagră. Clătiți creveții sub jet de apă rece pentru a îndepărta resturile rămase.
3. Marinați creveții
Marinarea creveților înainte de grătar poate adăuga un plus de aromă și umiditate. Combinați ingredientele preferate de marinată într-un castron și adăugați creveții. Se amestecă pentru a acoperi și se lasă creveții la marinat timp de cel puțin 30 de minute înainte de a-i pune pe grătar.
Odată ce ți-ai pregătit creveții, este timpul să aprinzi grătarul.
La grătar creveții
Este ușor să gătiți creveții la grătar, dar este important să obțineți momentul potrivit pentru a evita gătirea excesivă sau gătirea insuficientă a creveților. Iată un ghid pas cu pas despre cum să-ți faci creveții la grătar:
1. Preîncălziți grătarul
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți grătarele cu ulei pentru a preveni lipirea creveților.
2. Frigarui crevetii
Așezați creveții pe frigărui, lăsând puțin spațiu între fiecare creveți. Acest lucru va ajuta creveții să se gătească uniform și îi va face mai ușor de răsturnat pe grătar.
3. Creveții la grătar
Puneți frigăruile pe grătar și gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când creveții devin roz și opac. Aveți grijă să nu gătiți excesiv creveții, deoarece pot deveni duri și cauciuc.
4. Serviți și savurați
Scoateți frigăruile de pe grătar și serviți creveții fierbinți. Le puteți servi singure sau ca parte a unei mese mai mari.
Concluzie
Creveții la grătar sunt un fel de mâncare clasic, ușor de preparat, sănătos și delicios. Urmând aceste sfaturi și trucuri simple, puteți crea un fel de mâncare care să ia gura apă, care vă va impresiona oaspeții și îi va lăsa să cerșească mai mult. Așa că aprindeți grătarul și pregătiți-vă să savurați niște creveți delicioși la grătar!