Sfaturi pentru a găti frigărui de creveți perfecte
Frigăruile de creveți la grătar sunt un fel de mâncare perfect de vară, indiferent dacă găzduiești un grătar în curte sau doar gătești cina pentru familia ta. Sunt rapide, ușoare și delicioase, dar există câteva lucruri pe care ar trebui să le țineți cont pentru a vă asigura că frigăruile de creveți ies perfect de fiecare dată.
Alegeți creveții potriviți
Primul pas în a face frigărui perfecte de creveți la grătar este selectarea creveților potriviți. Vrei să alegi creveți mari, fermi, ușor de frigăruit și care nu se destramă pe grătar. Căutați creveți proaspeți, cu o culoare strălucitoare, translucidă și o aromă ușor dulce. Evitați creveții care au o textură slimoasă sau un miros puternic de pește, deoarece acestea sunt semne că creveții nu sunt proaspeți.
Când vine vorba de tipul de creveți, aveți mai multe opțiuni. Mulți oameni preferă să folosească creveți jumbo, deoarece sunt ușor de frigăruit și au o textură cărnoasă care se ține bine pe grătar. Cu toate acestea, puteți folosi și creveți mai mici, care se vor găti mai repede și vor fi mai fragezi. În cele din urmă, alegerea se rezumă la preferințele personale.
Pregătiți marinada
Cheia pentru a face frigarui aromate de creveti la gratar este sa marinati crevetii inainte de a-i pune pe gratar. O marinadă bună va infuza creveții cu aromă, va înmune carnea și va ajuta la prevenirea lipirii acesteia de grătar.
Există multe marinate diferite pe care le puteți folosi pentru frigărui de creveți la grătar, dar o simplă marinadă cu usturoi și ierburi este întotdeauna pe placul mulțimii. Pentru a face marinada, combinați într-un castron usturoiul tocat, ierburile tocate (cum ar fi pătrunjelul, oregano și coriandru), uleiul de măsline, suc de lămâie, sare și piper. Se amestecă ingredientele și se toarnă marinada peste creveți, asigurându-vă că acoperiți fiecare bucată uniform. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați creveții la marinat la frigider pentru cel puțin 30 de minute (sau până la 2 ore).
Frigară creveții
Odată ce creveții s-au marinat, este timpul să-i înghesuiți. Înmuiați frigăruile de lemn în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le pune pe grătar pentru a preveni arderea lor pe grătar. Așezați creveții pe frigărui, asigurându-vă că lăsați puțin spațiu între fiecare bucată, astfel încât să se gătească uniform.
Grill la perfecțiune
Grătirea frigăruilor de creveți este rapidă și ușoară, dar doriți să vă asigurați că le gătiți corect pentru a evita supragătirea sau gătirea insuficientă. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și ungeți ușor grătarele pentru a preveni lipirea. Puneți frigăruile pe grătar și gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când creveții devin roz și opac.
Asigurați-vă că fiți cu ochii pe creveți în timp ce se gătesc, deoarece aceștia pot trece rapid de la gătiți perfect la gătiți în exces. Când creveții sunt gata, scoateți-i de pe grătar și lăsați-i să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Sugestii de servire
Frigaruile de creveti la gratar sunt delicioase de la sine, dar sunt si mai bune cand sunt servite cu cateva laturi simple. Unele dintre garniturile noastre preferate pentru a le servi cu frigarui de creveti la gratar includ:
- Legume la grătar: Puneți niște dovlecei tăiați felii, ardei gras și ceapă în ulei de măsline și grătar-le alături de frigărui de creveți pentru o garnitură colorată și aromată. - Pilaf de orez: Serviți frigaruile de creveți peste un pat de pilaf de orez pufos pentru o masă copioasă și satisfăcătoare. - Salata: O salata verde proaspata cu o vinegreta acidulata este complementul perfect pentru aromele indraznete ale frigaruilor de creveti.
Concluzie
Frigaruile de creveti la gratar sunt un fel de mancare simplu, dar impresionant, care este perfect pentru orice adunare de vara. Urmând aceste sfaturi și trucuri, veți putea face frigărui de creveți la grătar perfecte de fiecare dată. Așadar, aprindeți grătarul, invitați-vă prietenii și familia și bucurați-vă de acest fel de mâncare delicios și aromat!