Alege puiul potrivit
Primul pas în crearea de frigărui de pui la grătar delicioase este să alegeți puiul potrivit. Deși puteți folosi orice tip de pui pentru frigărui, vă recomandăm să folosiți pulpe de pui dezosate și fără piele. Pulpele de pui sunt mai suculente și mai aromate decât pieptul de pui, făcându-le perfecte pentru grătar. În plus, este mai puțin probabil să se usuce pe grătar, așa că vei ajunge cu frigărui fragede și suculente de fiecare dată.
Când alegeți puiul, căutați pulpe de pui care sunt similare ca mărime și grosime. Acest lucru va ajuta să vă asigurați că se gătesc uniform pe grătar. Dacă pulpele de pui sunt prea groase, le puteți tăia în bucăți mai mici înainte de a marina.
Odată ce aveți puiul, este timpul să vă pregătiți marinada.
Marinați puiul
Marinarea puiului este esențială pentru a adăuga aromă și tandrețe. Pentru a crea o marinadă simplă și delicioasă, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul tocat, sare, piper și ierburile alese. Vă recomandăm să folosiți o combinație de rozmarin proaspăt și cimbru pentru o aromă clasică.
Puneți puiul într-un castron mare sau într-o pungă de plastic resigilabilă și turnați marinata peste el. Asigurați-vă că puiul este acoperit complet în marinată, apoi acoperiți vasul sau sigilați punga și dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute sau până la 24 de ore.
Marinarea puiului pentru mai mult timp va avea ca rezultat frigărui mai aromate și fragede. Cu toate acestea, aveți grijă să nu marinați puiul prea mult timp, deoarece acidul din marinadă poate descompune proteinele și poate face puiul moale.
Pregătiți frigăruile
Odată ce puiul tău s-a marinat, este timpul să prepari frigăruile. Înmuiați frigaruile de lemn în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le asambla. Acest lucru va împiedica frigăruile să ardă pe grătar.
Pentru a asambla frigaruile, scoateti puiul din marinata si aruncati marinata ramasa. Așezați bucățile de pui pe frigărui, lăsând un spațiu mic între fiecare bucată. Aveți grijă să nu supraaglomerați frigăruile, deoarece acest lucru poate face ca puiul să se gătească neuniform.
Frigaruile la gratar
Grățirea frigăruilor de pui la grătar este pasul final în crearea frigaruilor de pui la grătar perfecte. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare, apoi ungeți ușor grătarele pentru a preveni lipirea.
Puneți frigăruile pe grătar și gătiți timp de 5-6 minute pe fiecare parte, sau până când puiul este complet fiert și sucurile curg limpede. Asigurați-vă că întoarceți frigăruile frecvent pentru a asigura o gătire uniformă.
Dacă utilizați un termometru pentru carne, temperatura internă a puiului ar trebui să fie de 165 ° F (75 ° C) înainte de servire.
Concluzie
Frigaruile de pui la gratar sunt o mancare simpla si delicioasa care este perfecta pentru orice ocazie. Alegând puiul potrivit, marinându-l corespunzător și prăzindu-l la perfecțiune, puteți crea cele mai aromate și fragede frigărui posibile. Așa că aprindeți grătarul și încercați această rețetă. Papilele tale gustative (și invitații) îți vor mulțumi.
Grătar fericit! br/>br/>