Beneficiile legumelor la gratar
Înainte de a ne aprofunda în rețeta și ghidul pentru kebab de legume la grătar, să vorbim despre beneficiile legumelor la grătar. Grătarul este o modalitate sănătoasă și delicioasă de a găti legumele, deoarece își păstrează aromele și nutrienții naturale. Iată câteva dintre beneficiile prăjirii legumelor la grătar:
1. Bogat în nutrienți
Legumele sunt pline de vitamine, minerale și fibre care sunt esențiale pentru o sănătate bună. Gratarul le ajuta la conservarea nutrientilor, facandu-le o sursa excelenta de nutritie.
2. Sărac în calorii
Legumele la grătar au un conținut scăzut de calorii și grăsimi, ceea ce le face un excelent plus pentru o dietă sănătoasă. De asemenea, sunt o sursă excelentă de carbohidrați, care sunt esențiali pentru energie.
3. Versatil
Legumele la grătar sunt incredibil de versatile și pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare, de la salate la sandvișuri la garnituri. Sunt perfecte și pentru vegetarieni și vegani care caută opțiuni de mâncare sănătoase și delicioase.
Acum că am acoperit beneficiile legumelor la grătar, să trecem la rețeta și ghidul pentru prepararea de kebab de legume la grătar.
Rețetă și ghid pentru Kebab de legume la grătar
Ingrediente
- 1 ceapă roșie mare, tăiată în bucăți - 1 ardei gras roșu, tăiat în bucăți - 1 ardei gras galben, tăiat în bucăți - 1 ardei gras verde, tăiat în bucăți - 1 dovlecel, tăiat rondele - 1 dovleac galben, tăiat în bucăți rondele - 8-10 roșii cherry - 8-10 frigărui de lemn, înmuiate în apă cel puțin 30 de minute
Marinada
- 1/4 cana ulei de masline - 2 linguri otet balsamic - 2 catei de usturoi tocati - 1 lingura rozmarin proaspat tocat - 1 lingura cimbru proaspat tocat - Sare si piper dupa gust
Instrucțiuni
1. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. 2. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic, usturoiul, rozmarinul, cimbru, sare și piper pentru a face marinada. 3. Așezați legumele pe frigărui, alternând diferitele legume pentru a crea un model colorat. 4. Ungeți marinada peste legume, asigurându-vă că le acoperiți uniform. 5. Așezați kebab-urile pe grătar și gătiți timp de 10-12 minute, întorcându-le din când în când, până când legumele sunt fragede și ușor carbonizate. 6. Scoateți kebab-urile de pe grătar și lăsați-le să se odihnească câteva minute înainte de a le servi.
Sfaturi pentru gătirea la grătar kebab de legume
Grătarul kebab-urilor de legume este ușor, dar există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont pentru a vă asigura că ies perfect de fiecare dată. Iată câteva sfaturi care să vă ajute la grătar kebaburile de legume perfecte:
1. Alege legumele potrivite: Alege legume care sunt tari si care pot rezista bine pe gratar. Unele opțiuni bune includ ardei gras, dovlecel, dovleac galben, ceapă și roșii cherry.
2. Tăiați uniform legumele: tăiați legumele în bucăți de dimensiuni similare pentru a vă asigura că se gătesc uniform.
3. Înmuiați frigăruile: Înmuiați frigăruile de lemn în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le folosi. Acest lucru le va împiedica să se ardă pe grătar.
4. Preîncălziți grătarul: preîncălziți grătarul la foc mediu-mare înainte de a adăuga kebab-urile.
5. Ungeți cu marinată: Ungeți kebab-urile cu marinada înainte de a le pune pe grătar pentru a adăuga aromă și a preveni lipirea lor de grătar.
6. Întoarceți kebab-urile: Întoarceți kebab-urile din când în când pentru a vă asigura că toate părțile sunt gătite uniform.
7. Lăsați kebab-urile să se odihnească: lăsați-le să se odihnească câteva minute înainte de a le servi pentru a permite sucurilor să se redistribuie.
Acum că știți să faceți kebaburile perfecte de legume la grătar, este timpul să le încercați. Aceste kebab-uri colorate și aromate vor fi cu siguranță un succes la următorul tău grătar. Bucurați-vă!