Sfaturi pentru grătar pentru legume
Legumele la grătar sunt o garnitură excelentă pentru orice masă, dar pot fi dificil de gătit. Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să obții de fiecare dată legumele perfecte la grătar.
Alege legumele potrivite
Nu toate legumele sunt potrivite pentru gratar. Unele legume, cum ar fi salata verde și castraveții, sunt prea delicate și se vor ofili sau devin moale pe grătar. Alte legume, cum ar fi cartofii, necesită prea mult timp pentru a fi gătite pe grătar. Deci, ce legume sunt bune pentru grătar? Unele opțiuni excelente includ ardei gras, dovlecel, vinete, ceapă, porumb, ciuperci și sparanghel. Aceste legume rezistă bine pe grătar și se gătesc uniform.
Preîncălziți grătarul
Preîncălzirea grătarului este esențială atunci când gătiți legume. Ajută să vă asigurați că legumele se gătesc uniform și nu se lipesc de grătarul. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare înainte de a adăuga legumele. De asemenea, puteți peri grătarul cu ulei pentru a preveni lipirea.
Tăiați corect legumele
Felul în care tăiați legumele poate afecta modul în care acestea se gătesc pe grătar. Tăiați legumele în bucăți egale și asigurați-vă că nu sunt prea groase. Bucățile mai groase de legume vor dura mai mult să se gătească și este posibil să nu se gătească uniform. Tăiați legumele în rondele subțiri sau pe lungime pentru a găti uniform. Puteți folosi și un curățător de legume pentru a crea benzi subțiri.
Se condimentează legumele
Condimentarea legumelor este esențială atunci când faceți grătar. Puteți folosi o marinadă sau un frec uscat pentru a adăuga aromă legumelor. Unele opțiuni excelente includ usturoi, sare, piper, ulei de măsline, suc de lămâie și ierburi precum busuioc sau cimbru. De asemenea, este o idee bună să vă periați legumele cu ulei înainte de a le pune pe grătar pentru a preveni lipirea.
Retete de legume la gratar
Acum că știi cum să-ți faci legumele la grătar în mod corespunzător, hai să intrăm în câteva rețete delicioase pe care le poți încerca acasă.
Ardei gras la gratar
Ardeii grasi sunt o legumă grozavă pentru grătar. Sunt dulci și crocante și se țin bine pe grătar. Iată cum se prepară ardei gras la grătar:
Dovlecel la grătar
Dovlecelul este o altă legumă grozavă pentru grătar. Este ușor de preparat și se gătește rapid pe grătar. Iată cum să faci dovlecel la grătar:
Vinete la gratar
Vinetele este o legumă versatilă care poate fi pusă la grătar și folosită într-o varietate de feluri de mâncare. Iată cum se prepară vinete la grătar:
Porumb la grătar
Porumbul la grătar este un clasic de vară. Este dulce, crocant și delicios. Iată cum să faci porumb la grătar:
Sparanghel la gratar
Sparanghelul este o legumă sănătoasă și delicioasă, ușor de făcut la grătar. Iată cum se prepară sparanghel la grătar:
Concluzie
Legumele la grătar sunt un plus excelent pentru orice masă. Sunt sanatoase, delicioase si usor de facut. Folosiți aceste sfaturi și rețete pentru a vă crea propriile preparate cu legume la grătar. Fie că faci la grătar ardei gras, dovlecei, vinete, porumb sau sparanghel, cu siguranță vei crea o garnitură gustoasă pe care toată lumea o va iubi.