Sfaturi pentru vinete perfecte la grătar
Vinetele la gratar sunt un plus delicios si sanatos la orice masa. Cu toate acestea, poate fi dificil să o faci corect. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să obțineți vinete perfect la grătar de fiecare dată.
Alege vinetele potrivite
Când vine vorba de gătirea vinetelor la grătar, alegerea vinetei potrivite este cheia. Căutați vinete care sunt ferme, strălucitoare și grele pentru dimensiunea lor. Evita vinetele care sunt moi, plictisitoare sau au pielea ridata, deoarece pot fi prea coapte si au un gust amar. De asemenea, alegeți vinetele de dimensiuni uniforme, astfel încât să se gătească uniform.
Pregătiți vinetele
Înainte de a găti vinetele la grătar, este important să o pregătiți corespunzător. Spălați bine vinetele și tăiați-o rondele sau fâșii pe lungime, în funcție de rețetă. Sărați feliile de vinete și lăsați-le să stea aproximativ 30 de minute pentru a elimina orice exces de umiditate. Acest lucru va ajuta la prevenirea ca vinetele să devină prea moale la grătar. Clătiți sarea și uscați vinetele cu un prosop de hârtie.
Ungeți cu ulei
Ungerea vinetelor cu ulei este esențială pentru a obține un exterior crocant și aromat. Folosiți o pensulă de patiserie pentru a acoperi ușor feliile de vinete cu ulei de măsline sau orice alt ulei de gătit la alegere. Asigurați-vă că periați uniform ambele părți ale feliilor de vinete.
Grill la perfecțiune
Prăjirea vinetelor se referă la timp și temperatură. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și puneți feliile de vinete pe grătar. Prăjiți 3-4 minute pe fiecare parte sau până când vinetele sunt fragede și au urme de grătar. Asigurați-vă că nu gătiți prea mult vinetele, deoarece pot deveni moale și își pot pierde aroma. Odată ce vinetele sunt gătite la perfecțiune, scoateți-o de pe grătar și serviți imediat.
Reteta usoara de vinete la gratar
Acum că știi cum să faci vinete la grătar la perfecțiune, iată o rețetă ușoară de vinete la grătar care cu siguranță va impresiona oaspeții.
Vinete la gratar cu branza feta si menta
Ingrediente:
- 1 vinete mare
- 1/4 cana ulei de masline
- 1/4 cană brânză feta mărunțită
- 2 linguri frunze de menta proaspata tocate
- Sare si piper dupa gust
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
2. Tăiați vinetele în rondele de aproximativ 1/2 inch grosime.
3. Ungeți ambele părți ale feliilor de vinete cu ulei de măsline.
4. Feliile de vinete la gratar 3-4 minute pe fiecare parte, sau pana cand sunt fragede si au urme de gratar.
5. Intr-un castron mic, amestecati branza feta maruntita si frunzele de menta tocate.
6. Presărați amestecul de brânză feta peste feliile de vinete la grătar.
7. Asezonați cu sare și piper după gust.
8. Serviți imediat și bucurați-vă!
Concluzie
Vinetele la grătar sunt un plus delicios și sănătos pentru orice meniu de grătar de vară. Cu câteva sfaturi și trucuri cheie, puteți obține cu ușurință vinete perfect la grătar de fiecare dată. Nu uitați să alegeți vinetele potrivite, să o pregătiți corespunzător, să o ungeți cu ulei și să o pregătiți la grătar la perfecțiune. Iar pentru o rețetă gustoasă și ușoară, încercați la grătar vinete cu brânză feta și mentă. Oaspeții tăi vor fi impresionați de acest fel de mâncare aromat și sănătos.
